CDR WineLab® è un sistema innovativo per l’analisi del vino, che ottimizza le metodiche tradizionali di analisi, velocizzandole e semplificandole.
È utilizzabile direttamente in cantina durante tutte le fasi della produzione del vino, dalla vendemmia all’imbottigliamento, anche da chi non ha esperienza nelle tecniche di laboratorio. Con CDR WineLab®non è più necessario affidarsi a laboratori esterni, ma è possibile avere i risultati delle analisi in tempo reale, così da poter prendere tempestivamente le migliori decisioni durante il processo di vinificazione.
Come si fanno le analisi del vino con CDR WineLab®?
Effettuare analisi chimiche sul vino e sul mosto è semplice e veloce: si analizza il vino tal quale, mentre per il mosto è necessaria una semplice e rapida preparazione, secondo una metodica ottimizzata da CDR. I reagenti sono pre-infialati e pronti all’uso e non è necessario manipolare agenti tossici o cancerogeni, non c’è bisogno di cappe aspiranti né di lavare i contenitori o la classica vetreria.
CDR WineLab® è un vero e proprio laboratorio per le analisi chimiche sul vino e sul mosto. Un sistema completo, dotato di tutto ciò che ti serve per effettuare i controlli durante l’intero processo di vinificazione e scegliere le strategie enologiche più appropriate per la produzione.
SCOPRI COME È FATTO
L’analizzatore, a tecnologia fotometrica, dotato di innovativi emettitori LED, con celle di lettura e di incubazione termostatate a 37° C.
I kit di reagenti a bassa tossicità, pre-infialati, monouso, in confezioni da 10 provette e con stabilità 12 mesi, appositamente sviluppati dal laboratorio di ricerca CDR.
Le pipette, che facilitano il corretto prelievo del campione.
La funzione Help, che attiva la guida “Step by Step” per semplificare le procedure di analisi.
La stampante grafica con cui si stampano immediatamente i risultati delle analisi.
Risparmia il tuo tempo
Per analizzare il vino e il mosto durante la vinificazione, CDR WineLab® impiega procedure analitiche e reagenti per la specifica applicazione, messi a punto dai laboratori CDR, che consentono di:
rendere la preparazione del campione assente o molto facile e veloce
rendere le metodiche analitiche molto rapide e semplici
eliminare la necessità di fare complesse procedure di calibrazione.
Inoltre CDR WineLab® permette di abbreviare le procedure analitiche per il controllo della vinificazione perché è dotato di
celle di incubazione termostatate
funzione multitasking
Queste caratteristiche consentono di eseguire contemporaneamente più analisi sullo stesso campione, oppure 16 determinazioni dello stesso parametro, in batteria, su campioni diversi.
CDR WineLab® può lavorare in modalità Multitasking, così da gestire le determinazioni di diversi parametri analitici contemporaneamente, anche su campioni di vino diversi.
ad esempio la modalità Multitasking ti permette di determinare velocemente il profilo analitico completo di un vino. In 10 minuti si possono determinare, all’interno di una sola sessione analitica:
Acido acetico
Acido L-malico
Acido L-lattico
Zuccheri
pH
Acidità totale
SO2 libera
SO2 totale
Grado alcolico
Quando opera in modalità Multitasking, CDR WineLab® consente di mettere “in background” l’analisi alla quale si sta lavorando ed iniziarne un’altra, con la possibilità di tornare in qualunque momento all’analisi precedente.
CDR WineLab validato da un importante laboratorio di riferimento
Il sistema di analisi del vino CDR WineLab® è stato validato dal laboratorio di riferimento ISVEA.
Al fine di verificare l’attendibilità dei risultati ottenuti con CDR WineLab®, sono state eseguite le prove comparative tra i metodi impiegati nell’analizzatore CDR WineLab® e i metodi di riferimento, utilizzando gruppi di campioni composti da vini di diversa tipologia.
L’istituto di riferimento ha concluso che i metodi CDR WineLab® testati sono da considerare essenzialmente validi. Infatti i metodi di riferimento risultano statisticamente equivalente ai metodi CDR WineLab® al 95%.
CDR WineLab® è un sistema innovativo per l’analisi del vino, che ottimizza le metodiche tradizionali di analisi, velocizzandole e semplificandole.
